Tarta de Limón y chocolate

Aunque la foto no es muy buena,y  la tarta no está muy acabada (tenía prisa....jaja ) está de muerte total... no quedó ni rastro.....prometo en la próxima  hacerlo mejor y rematar con merenguitos tostados.

Tarta  de Limón y chocolate

Base quebrada

1 huevo

110 gr. De mantequilla fría en pedacitos

 220 gr. De harina

50 gr. De azúcar

Sal

Azúcar avainillado, una pizca

Amasar hasta que sea manejable .Dejar reposar 1 hora.

Extender  y forrar  un molde tipo tartaleta.

Poner papel con legumbres secas y hacer unos agujeritos.

Hornear  a 180º 15 minutos .

Crema del relleno  de Lemon curd.

1 limón  grande

4 yemas

4 claras

30 gr. azúcar

Ralladura de limón

Batir las yemas con el azúcar.

Verter el zumo de limón y ralladura, batir.

Agregar las claras batidas a punto de nieve.

Añadir con movimientos envolventes.

Volcar sobre el molde.

Hornear a 180º durante 20 minutos.

Dejar enfriar en la nevera.

Crema de chocolate

50 gr.  mantequilla

100 gr. De chocolate en polvo

50 gr.  nata

Poner en un cazo y calentar lentamente removiendo hasta que este hirviendo.

Verter sobre la tarta y extender

Dejar en la nevera .